Recepten
Courgette met pompoenpitpesto en burrata
Pompoenpitmiso is de perfecte basis voor een snelle maar overheerlijke pesto. De diepe nootachtige umamismaak van de miso werkt goed als vervanger van pijnboompit en parmezaan. De langdurige fermentatie zorgt...
Courgette met pompoenpitpesto en burrata
Pompoenpitmiso is de perfecte basis voor een snelle maar overheerlijke pesto. De diepe nootachtige umamismaak van de miso werkt goed als vervanger van pijnboompit en parmezaan. De langdurige fermentatie zorgt...
Bladerdeeg met paddenstoelen en rode bietjes
Garums zijn een uitstekende smaakversterker die een ingrediënt echt kunnen laten stralen. In dit eenvoudige recept maken we een snelle duxelle, door kastanjechampignons te combineren met onze paddenstoelengarum. Samen met...
Bladerdeeg met paddenstoelen en rode bietjes
Garums zijn een uitstekende smaakversterker die een ingrediënt echt kunnen laten stralen. In dit eenvoudige recept maken we een snelle duxelle, door kastanjechampignons te combineren met onze paddenstoelengarum. Samen met...
Bloemkool met roggemiso-gember marinade
Onze roggemiso is zoet, zout en umami, en is daardoor een uitstekende basis voor een Aziatische marinade. Door enkel wat olie en geraspte gember toe te voegen maken we een...
Bloemkool met roggemiso-gember marinade
Onze roggemiso is zoet, zout en umami, en is daardoor een uitstekende basis voor een Aziatische marinade. Door enkel wat olie en geraspte gember toe te voegen maken we een...
Aubergine met gerookte makreel vinaigrette
Garums zitten boordevol smaak en kunnen eenvoudige basiscomponenten zoals een vinaigrette omtoveren tot bepalende smaakmakers. In dit gerecht combineren we het rokerige karakter van onze makreelgarum met geroosterde aubergine, die...
Aubergine met gerookte makreel vinaigrette
Garums zitten boordevol smaak en kunnen eenvoudige basiscomponenten zoals een vinaigrette omtoveren tot bepalende smaakmakers. In dit gerecht combineren we het rokerige karakter van onze makreelgarum met geroosterde aubergine, die...
Makkelijke koolsalade met gefermenteerde witte ...
Er zijn van die dagen dat je geen zin hebt in gedoe, maar wel iets gezonds wilt eten. Deze makkelijke koolsalade met gefermenteerde witte kool en rozijnen is dan precies wat...
Makkelijke koolsalade met gefermenteerde witte ...
Er zijn van die dagen dat je geen zin hebt in gedoe, maar wel iets gezonds wilt eten. Deze makkelijke koolsalade met gefermenteerde witte kool en rozijnen is dan precies wat...
Toast met gebakken artisjok, venkel en misomayo...
Op zoek naar een lunch die wat meer indruk maakt? Probeer dan eens toast met gebakken artisjok, venkel en misomayonaise. Snijd een verse venkelknol in dunne plakken en bak die...
Toast met gebakken artisjok, venkel en misomayo...
Op zoek naar een lunch die wat meer indruk maakt? Probeer dan eens toast met gebakken artisjok, venkel en misomayonaise. Snijd een verse venkelknol in dunne plakken en bak die...